7月16—17日，2024年成都百万职工技能大赛暨“匠心筑梦·问鼎驿都”龙泉驿区中式面点师比赛在四川旅游学院成功举办。本次比赛由成都市总工会指导，龙泉驿区总工会、区人社局联合主办，四川旅游学院承办，龙泉驿区美食文化促进会协办，共吸引区内15家企业40余名职工报名参赛。

在实际操作比赛中，选手们需在2个小时内完成基本功面点、指定面坯面点、自选创新面点三个品种的面点制作，其中基本功面点品种为“发酵面团--提褶鲜肉包子”，指定面坯面点品种为“油酥面坯”，自选创新面点品种则要求选手以“美丽龙泉驿”为主题，自选制作一款与前两款面坯不同、馅心不同且体现区域地方特色的面点作品。参赛职工们纷纷拿出看家绝活、各展技艺，和面、调馅、包馅、成型……自选环节更是拼特色、秀创意，展现中式面点制作的独特魅力。随后，桃花酥、象形水蜜桃、斓心水晶蜜冻等一道道极具创意和地方特色的作品惊艳亮相，为现场观赛的职工群众带来一场视觉与味觉俱佳的饕餮盛宴，选手们聚集在赛场展示区，一边欣赏作品，一边交流制作工艺和行业经验。专业评委们按照味感、质感、观感、卫生健康等方面对参赛者制作的面点进行品鉴和综合评分，最终来自龙泉驿区东安阁酒店的唐五湖、俊辉餐饮后勤管理有限公司的黄丽、成都俊美农业发展有限公司的向雪梅分别获得比赛的第一、二、三名。

本次比赛是龙泉驿区总工会首次举办中式面点师技能大赛，旨在持续传承和弘扬中式面点文化，深度挖掘和培养选拔龙泉驿区美食产业技能人才，推动中式面点行业的创新与发展，为高质量建设现代化中心城区贡献更多智慧和力量。